萝卜炖牛腩
萝卜炖牛腩是【西山豆角】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜炖牛腩”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
萝卜、牛腩，这个菜菜总让我想起当年广州出差，第一次在改造前的上下九路吃的那一碗，肉、萝卜都是烂烂的，且相当入味。后来再去吃，似乎有些不如从前了。第一次总是最美的，呵呵。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：2斤 | 白萝卜：一大根 |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱姜蒜：适量 | 花椒：适量 |
| 大料：适量 | 桂皮：适量 |
| 香叶：适量 | 小茴香：适量 |
| 老抽：适量 | -- |
萝卜炖牛腩的做法步骤
萝卜炖牛腩做法技巧/窍门/补充说明：
1、牛腩最好选肥瘦都有的，不要纯瘦的，否则肉易柴；
2、如想让肉易烂，可以加一两个山楂，干的山楂片也行，不是果丹皮那种，是泡水用的那个。
菜谱标签：热菜
答配菜谱：牛腩与萝卜的做法