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一碗【牛腩萝卜汤】余香绕齿三日

菜谱编号:227-311
一碗【牛腩萝卜汤】余香绕齿三日是【舍得的美食诱惑】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一碗【牛腩萝卜汤】余香绕齿三日”。
一碗【牛腩萝卜汤】余香绕齿三日
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛腩:1·5斤白萝卜:1个
辅助料用量
八角:适量桂皮:适量
香叶:适量草扣:适量
砂仁:适量丁香:适量
白胡椒:适量干辣椒:适量
枸杞:适量--

一碗【牛腩萝卜汤】余香绕齿三日的做法步骤

  • 第四步:白萝卜洗净,不去皮,切成薄片,炖锅小火2小时后,加入适量胡盐,再炖30分钟,之后倒入白萝卜片,煲10分钟,再加入适量的鸡精唾枸杞,最后加入适量的葱花。一锅美味的萝卜炖牛腩就制作完成了。
  • 第二步:首先锅里去水烧开,倒入牛腩用勺扒均,水滚开3分钟后将牛腩捞起,放入冷水中洗净血沫,沥干水份备用。
  • 第三步:炖锅置于炉上,一次性加足水,倒入牛肉,加入姜片、大葱和除枸杞外的其它香料,加入适量的黄酒,盖上锅盖大火烧开,炖15分钟转小火炖2小时
  • 第一步:牛腩1斤半,切成牛肉块,各种香料(干辣椒、白胡椒、丁香、八角、草果、白扣、桂皮、香叶、砂仁、枸杞)各适量,大葱切成段,生姜切成片,白萝卜1个洗净。
  • 第五步:成品图
  • 一碗【牛腩萝卜汤】余香绕齿三日做法技巧/窍门/补充说明:

    水要一次加够,小火慢炖时,火一定要小,否则汤都炖干了

    相关食材:牛腩萝卜

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