干爆鸡
干爆鸡是【机器嘴】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干爆鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这款干爆鸡是过年的时候在我舅舅家吃的。鸡香浓郁，嚼劲十足，真是过嘴难忘啊！尤其是老公现在一吃到有鸡的菜，就会说在舅舅家吃的干爆鸡才好吃！所以今天买了一只鸡学习了一下！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 老鸡：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：适量 | 生姜：适量 |
| 干辣椒：4条 | 八角：1个 |
| 盐：适量 | 糖：1勺 |
| 老抽：适量 | 料酒：适量 |
| 花椒：适量 | -- |
干爆鸡的做法步骤
干爆鸡做法技巧/窍门/补充说明：
鸡一定要选老鸡，而且清理干净后一定要将鸡挂起来控干水，鸡吹干也利于出现干香的口感。