干爆鸡
干爆鸡是【机器嘴】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干爆鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款干爆鸡是过年的时候在我舅舅家吃的。鸡香浓郁,嚼劲十足,真是过嘴难忘啊!尤其是老公现在一吃到有鸡的菜,就会说在舅舅家吃的干爆鸡才好吃!所以今天买了一只鸡学习了一下!
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
老鸡:1只 | -- |
辅助料用量 | |
玉米油:适量 | 生姜:适量 |
干辣椒:4条 | 八角:1个 |
盐:适量 | 糖:1勺 |
老抽:适量 | 料酒:适量 |
花椒:适量 | -- |
干爆鸡的做法步骤
干爆鸡做法技巧/窍门/补充说明:
鸡一定要选老鸡,而且清理干净后一定要将鸡挂起来控干水,鸡吹干也利于出现干香的口感。