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平底锅脆皮蛋卷

菜谱编号:144-521
平底锅脆皮蛋卷是【冰蓝紫羽】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“平底锅脆皮蛋卷”。
平底锅脆皮蛋卷
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
普通面粉:110克黄油:100克
鸡蛋:4只黑芝麻:20克
白糖:90克--

平底锅脆皮蛋卷的做法步骤

  • 第四步:加入面粉和黑芝麻搅匀。
  • 第十步:把平底锅用冷水冲凉擦干,再继续做下一个,直到全部做完。
  • 第七步:手持锅子转动,把面糊转开,在锅底呈一薄层。
  • 第八步:开小火满满加热,等蛋卷一面边缘有些焦黄,和锅底脱开的时候翻面再加热到另一面也同样程度。
  • 第九步:把蛋饼倒在案板上,用一根筷子迅速卷起成蛋卷状,卷到最后固定一会儿,稍凉就定型了。
  • 第三步:黄油微波炉打30秒左右融化成液态,加入蛋液中,搅匀。
  • 第六步:平底锅放灶上,先不要开火,兜一大勺面糊放在锅中间。
  • 第二步:鸡蛋 白糖,放在一个大盆里,用打蛋器搅匀(不需要打发)。
  • 第五步:调和成稠稠的面糊。
  • 第一步:准备材料
  • 相关食材:皮蛋

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