皮蛋红苋菜汤
皮蛋红苋菜汤是【小小多和包子】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋红苋菜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
现在是吃红苋菜的季节,每天市场好多卖红苋菜的人。小时候,最喜欢用这个菜汤泡饭了,红通通的好看,感觉吃的更有味。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
红苋菜:1斤 | 皮蛋:1个 |
大蒜:3瓣 | -- |
皮蛋红苋菜汤的做法步骤
皮蛋红苋菜汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、挑选红苋菜的时候,要看根部是不是很难掐断,那样就说明很老了,口感不好。
2、红苋菜要炒软了再加水煮。用锅铲能轻松铲断,就说明煮好了。
3、皮蛋最后放进去煮一两分钟就好,煮太久了不好吃。
答配菜谱:苋菜与皮蛋的做法