皮蛋红苋菜汤
皮蛋红苋菜汤是【小小多和包子】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋红苋菜汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现在是吃红苋菜的季节，每天市场好多卖红苋菜的人。小时候，最喜欢用这个菜汤泡饭了，红通通的好看，感觉吃的更有味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 红苋菜：1斤 | 皮蛋：1个 |
| 大蒜：3瓣 | -- |
皮蛋红苋菜汤的做法步骤
皮蛋红苋菜汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、挑选红苋菜的时候，要看根部是不是很难掐断，那样就说明很老了，口感不好。
2、红苋菜要炒软了再加水煮。用锅铲能轻松铲断，就说明煮好了。
3、皮蛋最后放进去煮一两分钟就好，煮太久了不好吃。
答配菜谱：苋菜与皮蛋的做法