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皮蛋腊肠粥

菜谱编号:184-194
皮蛋腊肠粥是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋腊肠粥”。
皮蛋腊肠粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

皮蛋瘦肉粥是非常经典的一款滋补粥品,我根据手边的材料做了调整,用腊肠代替瘦肉,用砂锅熬出一锅温暖养胃的粥。

皮蛋腊肠粥主厨:悠哈厨房

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
大米:150克皮蛋:2个
腊肠:一根--
辅助料用量
盐:适量葱花:适量
清水:适量--

皮蛋腊肠粥的做法步骤

  • 第六步:再次煮开后,用筷子架起锅盖,小火熬制30分钟;中间用勺子胶东几次,避免粘锅底;
  • 第一步:准备一杯大米150克;
  • 第三步:准备皮蛋、腊肠;
  • 第八步:10分钟后放入皮蛋丁;
  • 第二步:先用清水浸泡大米30分钟左右;
  • 第五步:砂锅放入足够的清水,水开后放入泡好的大米;
  • 第七步:熬至米粥浓稠,表面已有粥油时(30分钟后),放入腊肠丁,再煮10分钟;
  • 第九步:煮5分钟后放入葱花;
  • 第十步:搅匀开锅后,即可盛出。
  • 第四步:腊肠、皮蛋、葱全部切成小丁和葱花;
  • 皮蛋腊肠粥做法技巧/窍门/补充说明:

    大米先浸泡,锅中的水先烧开再放米,熬粥的中途需要用勺子搅动,避免粘锅。

    相关食材:皮蛋腊肠

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