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意式脆底土豆披萨

菜谱编号:144-574
意式脆底土豆披萨是【寂静不语】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“意式脆底土豆披萨”。
意式脆底土豆披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

想吃披萨,家里又没有披萨酱了,怎么办?尝试一下这款传统土豆披萨吧,配料简单,味道清香,在家也能感受意大利风味。喜欢脆底披萨的朋友们不妨来看一看

意式脆底土豆披萨主厨:寂静不语

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:160克温水:125克
酵母:10克盐:4克,饼底用
辅助料用量
土豆:1个马苏里拉:适量
迷迭香:适量盐:适量
橄榄油:适量黑胡椒:适量

意式脆底土豆披萨的做法步骤

第五步:面团发好后,双手涂橄榄油,将面团移到油纸上,用手跟手掌把面团抻成长方形,保持同样的厚度,面饼要薄一些,不能太厚

意式脆底土豆披萨做法第五步骤

第四步:马苏里拉擦成粗丝(炒用的是豆腐一样的马苏里拉,大家也可以用别的)

意式脆底土豆披萨做法第四步骤

第七步:摆上马苏里拉

意式脆底土豆披萨做法第七步骤

第六步:摆上土豆片,土豆片边缘要相互搭上一點,覆盖整个饼底

意式脆底土豆披萨做法第六步骤

第三步:发面的時候土豆去皮切1毫米的薄片,迷迭香洗净剥下叶子(用干迷迭香也可以)

意式脆底土豆披萨做法第三步骤

第八步:撒上盐,少许黑胡椒和迷迭香,表面淋上少许橄榄油

意式脆底土豆披萨做法第八步骤

第九步:预热180度的烤箱,中层烤20到25分钟至芝士变黄

意式脆底土豆披萨做法第九步骤

第二步:揉好后取出,放入事先涂过橄榄油的盆中,盖上湿布发至两倍大

意式脆底土豆披萨做法第二步骤

第一步:饼底材料用面包機揉20分钟

意式脆底土豆披萨做法第一步骤
意式脆底土豆披萨做法技巧/窍门/补充说明:

传统土豆披萨不加平时我们做披萨时用的披萨酱,吃起来只有土豆,黑胡椒,迷迭香和橄榄油的味道。

相关食材:土豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的意式脆底土豆披萨。

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