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奶香刀切馒头

菜谱编号:144-908
奶香刀切馒头是【爱上泰格的羊】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香刀切馒头”。
奶香刀切馒头
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:300奶粉:10
炼奶:1匙--
辅助料用量
干酵母:8克温开水:120克
调味料用量
白糖:60克盐:适量

奶香刀切馒头的做法步骤

  • 第二步:面团完全发好
  • 第八步:水温到30度时放上蒸笼大火蒸15分钟,关火隔5分钟再开盖
  • 第一步:温水先放最下面,其余的全部放进面包机里,按上自发面键,自动和面,发面
  • 第九步:成品
  • 第七步:放进蒸笼
  • 第四步:折叠,重复3和4的程序4次
  • 第五步:搓成长条
  • 第六步:用刀切成馒头坯,放在烤盘纸上,进行二次发酵20分钟
  • 第三步:压面,使其空气排出
  • 菜谱标签:家常菜主食

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