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清炖牛肉

菜谱编号：014-491

清炖牛肉是【rascal】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炖牛肉”。

清炖牛肉

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炖
耗时：半小时	难度：简单
菜谱主材料
牛肉：半斤	西红柿：2个
辅助料用量
香菜：2棵	大料：1个
葱：一小段	姜：2片
紫菜：数片	海米：4粒

清炖牛肉的做法步骤

第五步：好了以后另找一个锅，把牛肉和汤都倒里面，然后放紫菜、海米、盐1茶匙，味精少许，十三香少许，再把西红柿放进去，炖5分钟左右，开锅了。

第三步：葱切葱花，姜切片。

第一步：牛肉切成1·5厘米左右的小块，放在水里灼一下，灼好后漂去浮抹（一定要漂干净，这点很重要）

第二步：用漏勺控干牛肉

第六步：就可以装碗，洒上香菜，开吃了。

第四步：用电压力锅把牛肉倒进去，放大料1个，然后一次性加够水，盖上盖炖40分钟左右。

清炖牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

1、做这道菜的时间可以自己掌握，有的喜欢吃油嚼头的，我家老公喜欢吃乱乎一点的，所有我弄的时间久一点。
2、紫菜可以根据个人口味放

菜谱标签：热菜老人秋季食谱宴客菜晚餐西北菜

相关食材：牛肉

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