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紫薯花卷

菜谱编号:144-964
紫薯花卷是【万山红】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯花卷”。
紫薯花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天的这个紫薯花卷,一是有杂粮,更健康,二是紫薯的颜色很漂亮。这样的馒头就是不爱吃馒头的看着它也想来一个啦。怎么样,不错的一款馒头吧,把它也搬上你家的餐桌吧!

紫薯花卷主厨:万山红

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
紫薯泥:250克面粉:750克
辅助料用量
酵母粉:6克--

紫薯花卷的做法步骤

  • 第十一步:上笼大火蒸,上汽后蒸20分钟
  • 第七步:取一条,中间切开,一头不要切断,在切断的一端揉搓上劲
  • 第二步:用250克面粉和紫薯泥一起,加入3克酵母粉及温水和成面团
  • 第九步:用打结的方法卷起来。
  • 第十二步:蒸好的花卷,看着还不错吧
  • 第三步:两种面团同时保温发酵至2倍大小。
  • 第一步:先用500克面粉,加入3克的酵母粉,加温水(30度左右),和成面团
  • 第八步:顺势扭在一起
  • 第十步:全部做好后盖上屉布饧发20分钟
  • 第五步:分别擀成片,叠在一起
  • 第六步:切成2·5--3厘米宽的条
  • 第四步:发酵好的面团排气松弛10分钟
  • 相关食材:紫薯

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫薯花卷。

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