第八步:余下的入油锅煎炸,至熟。
第三步:加入糯米粉。
第二步:蒸好的紫薯压成泥状。
第四步:拌合成光滑面团。(如感觉太干可适当少加點水,便于粘合。)
第五步:紫薯面团擀开,铺上白芝麻,做成40余个小饼。
第六步:做了几个心形的。
第一步:紫薯洗净、切两半,入锅蒸熟,取出去掉皮。
第七步:心形的入锅蒸10分钟。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
21日是儿子生日,原计划为他做一个紫薯蛋糕,早早的就把紫薯全部蒸好储存起来了。偏不凑巧又感冒了,蛋糕也没做成。
紫薯饼儿子很喜欢,叫我帮忙多做点,带回学校和同学分享。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煎 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
紫薯:500克 | -- |
辅助料用量 | |
糯米粉:100克 | -- |
调味料用量 | |
油:4茶匙 | -- |
第八步:余下的入油锅煎炸,至熟。
第三步:加入糯米粉。
第二步:蒸好的紫薯压成泥状。
第四步:拌合成光滑面团。(如感觉太干可适当少加點水,便于粘合。)
第五步:紫薯面团擀开,铺上白芝麻,做成40余个小饼。
第六步:做了几个心形的。
第一步:紫薯洗净、切两半,入锅蒸熟,取出去掉皮。
第七步:心形的入锅蒸10分钟。
贴心叮咛:
1、做这款小饼我没加糖,喜欢甜食可以适量加点。
2、紫薯已蒸熟,做好的饼,如果蒸着吃,蒸10分钟就好了。
3、炸的饼可以采取半煎半炸的方式,以免太油腻。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白麻紫薯饼。
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