第八步：将过滤好的布丁液倒入烤碗中，不要加满，8分满左右
第四步：将拌匀的紫薯泥铺在烤碗里，用勺子压实，放上几颗葡萄干
第五步：锅中倒入牛奶加热，放少许糖融化
第三步：锅中放一小块黄油融化，放入紫薯泥，加少许糖，搅拌均匀
第二步：用勺子碾压成泥，过筛
第一步：紫薯上锅蒸熟
第七步：待锅中牛奶稍稍冷却，倒入蛋黄中，搅拌均匀，过筛
第六步：蛋黄调匀，加入适量淡奶油
第九步：放入烤箱，150度25分钟左右（根据自己烤箱情况设定）烤到布丁表面微微上色即可
紫薯泥烤布丁
紫薯泥烤布丁是【林带鱼】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯泥烤布丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
紫薯是我很喜欢的食物之一，除了因为多吃粗粮有益健康，我还很喜欢它的颜色。看上去让人心情很好，食欲也大增了呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫薯：两个 | 蛋黄：2个 |
| 黄油：10克 | 葡萄干：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 牛奶：100ML | 淡奶油：50ML |
| 糖：适量 | -- |