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意式香煎鲈鱼

菜谱编号:014-51
意式香煎鲈鱼是【草月】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“意式香煎鲈鱼”。
意式香煎鲈鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买了2条新鲜的鲈鱼,才9元一条·去掉背上4片肉,做了4份香煎鲈鱼,

在餐馆里打上"意式"头衔的估计没有个30元左右是拿不下的哦!

剩下的鲈鱼头尾,明天还可以做个酸菜鲈鱼汤···

呵呵~虽然,我菜做得都很精细,但我从不浪费任何能吃的东西!这就是我的用心做菜的原则!

意式香煎鲈鱼主厨:草月

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鲈鱼:适量--
辅助料用量
荷兰豆丝:适量胡萝卜丝:适量
茄丝:适量红辣椒:适量
蒜片:适量--
调味料用量
酒:适量胡椒粉:适量
橄榄油:适量迷迭香:适量
香叶:适量--

意式香煎鲈鱼的做法步骤

  • 第一步:2条可爱的鲈鱼在等待我把它们做成美味。
  • 第二步:去头尾,去骨,取4片最好的鱼肉,用酒和胡椒粉,盐腌制10分钟左右。
  • 第八步:配料打底,放上鲈鱼,浇上番茄沙司美味的意式香煎鲈鱼上桌啦!
  • 第五步:配料:荷兰豆丝,胡萝卜丝,茄丝。用浸鱼的香油煸炒一下,备用。
  • 第三步:橄榄油加蒜片,红辣椒,香叶,迷迭香小火,熬成香油。
  • 第四步:把鱼肉浸在冷却的香油里,半小时。
  • 第七步:番茄丁加橄榄油,盐,胡椒粉炒成番茄沙司。
  • 第六步:香油里浸好的鱼肉放平底锅煎熟。
  • 相关食材:鲈鱼

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