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腊肉抱子芥

菜谱编号:145-351
腊肉抱子芥是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉抱子芥”。
腊肉抱子芥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

【腊肉抱子芥】很喜欢这个可爱的抱子芥

第一眼看到这个菜就特别喜欢,问买菜的大妈这是什么菜,大妈说叫儿菜,我回来查了查,也叫抱子芥,无论名字长相还是口感,都特别喜欢。

拍了几张抱子芥的图,真是越看越喜欢。

跟其它蔬菜一样,这种清甜的蔬菜,配上腊肉很好吃的。

腊肉抱子芥主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
抱子芥:适量腊肉:适量
辅助料用量
青椒:适量红椒:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
盐:适量糖:适量
生抽:适量烹调油:适量

腊肉抱子芥的做法步骤

  • 第七步:芥菜断生,放一点儿糖即可出锅。
  • 第二步:腊肉切片,抱芥也切片,配菜改刀。  
  • 第一步:  材料图。    
  • 第四步:下腊肉片煸炒。
  • 第三步:炒锅放油,炒香葱姜蒜,  
  • 第六步: 淋生抽和一点盐。
  • 第五步:放入芥菜片翻炒。 
  • 腊肉抱子芥做法技巧/窍门/补充说明:

    腊肉或者酱肉提前煮好或者蒸好,这个根据自己的习惯就好。
    腊肉换做香肠也可以的。
    芥菜不要炒太狠,断生就可以了,保证口感和它的清甜口味儿。

    相关食材:腊肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腊肉抱子芥。

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