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腊肉炒包菜

菜谱编号:231-119
腊肉炒包菜是【啥都会点的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉炒包菜”。
腊肉炒包菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近上传的都是肉类,吃得有点上火了,今天来点清淡的!

腊肉炒包菜主厨:啥都会点的厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
腊肉:200克包菜:300克
辅助料用量
花椒:2克八角:1颗
蚝油:10克青椒:50克
蒜末:5克姜末:5克

腊肉炒包菜的做法步骤

  • 第四步:倒入青椒片和包菜,快速翻炒,加2克盐,倒入蚝油。
  • 第五步:翻炒一分钟,装盘即可食用。
  • 第三步:待油温升高开始冒烟后下入腊肉大火翻炒,随后放入姜末,蒜末。
  • 第一步:腊肉切片待用。
  • 第二步:炒锅内放油,下入八角和花椒文火炒香。
  • 腊肉炒包菜做法技巧/窍门/补充说明:

    包菜也叫大头菜,此菜炒制时少放盐,腊肉本身有咸味,切片后最好用清水浸泡。

    相关食材:腊肉

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