第七步：擀好的面片两面抹上油放在盘中，盖上保鲜膜继续饧半小時以上，就可以用了。
第八步：鸡肉撕成条，
第二步：备上煮肉料：当归15g、红参5片、花椒、八角、桂皮，生姜各适量。因炒家有个老婆婆，以给她滋补为要，所以除了调味料还加了红参和当归，一般 的话可以只加当归、去掉红参。
第六步：500克面粉中加250克的水和3克的盐，和成光滑的面团。现在有面包機，炒就把和面的活儿让它干了，用一个和面程序把面团揉到位。然后再饧15分钟。没有面包機就手工多揉一会儿，把面团揉光滑即可。饧好后分成10个剂子后，盖上保鲜膜再饧10分钟。之后擀成长片，中间可以用擀面杖压一下，这样拉面時方便
第一步：老母鸡洗净后切块。农家养了2年的下蛋鸡，只有这样的鸡才会有这黄腾腾的油
第三步：鸡肉凉水入锅，煮至将沸腾時，撇掉浮沫。自己养的鸡，浮沫都很少啊
第十步：把饧好的面片拉开放入锅中煮熟，然后放一點青菜，再煮开即可。
第四步：然后把所有的煮肉料都放入，大火煮开后转小火炖5个小時。如果没時间就用压力锅压30分钟
第九步：鸡汤盛入她锅中，兑一半左右的开水，放入鸡肉，放入盐和胡椒粉调味
第五步：煮好的鸡汤，上面一层黄色的鸡油。再次感叹，现在想吃到这种鸡好难哦！
