第二步：煮开一锅清水，放乌鸡焯一下去血污。
第三步：将红枣、黑豆、薏米、首乌跟姜片，焯过水乌鸡一起扔锅里，加入适量清水。
第四步：水煮开后转小火煮一两小時，起锅前调入适量食盐便可食用。
第一步：所有材料洗干净备用。黑豆泡长一點時间，泡开一點容易煮软。
养气血的黑豆首乌煲乌鸡汤
养气血的黑豆首乌煲乌鸡汤是【味谷的养生厨房】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“养气血的黑豆首乌煲乌鸡汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
不少人在冬季容易出现怕冷、四肢不温、面色苍白、脱发、白发、腰背酸痛等现象，对于解决这样的问题，来碗滋阴的黑豆首乌乌鸡汤是最好的办法。其中乌鸡可以起到补血养神的效果，黑豆可以滋补肝肾，男女老少皆宜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煲 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 乌鸡：半只 | 何首乌：15克 |
| 黑豆：30克 | 红枣：6颗 |
| 薏米：20克 | 枸杞：一把 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：3片 | 盐：适量 |
养气血的黑豆首乌煲乌鸡汤的做法步骤
养气血的黑豆首乌煲乌鸡汤做法技巧/窍门/补充说明：
首乌是有名补益的药材，有补肝肾、益气血、乌须发、通便秘的功效。黑豆又名乌豆，中医认为，黑色入肾，黑豆具有较好的补肝肾、强筋骨、乌须发的功效，现代营养学也认为黑豆营养价值丰富，蛋白质含量在豆类中最高，且含有花青素，具有一定的抗氧化作用。而乌鸡是百姓所熟知的调经、养血、补虚的食物，以上几种食材、药材配合益气补血、健脾和胃的红枣共煲汤，具有良好的补益肝肾、益气补血、健脾和胃、乌黑须发的作用，非常适宜寒冬气血不足、怕冷、肾虚的人群食用。