第二步：土鸡剁成小块（一只土鸡剁好分成几次吃），冷水下锅焯水，洗去浮末。
第六步：炖好的鸡汤很香。
第三步：砂锅添水，放入鸡块、香菇、姜、料酒烧煮20分钟。（香菇泡发的水也倒进去）
第四步：红枣清洗、竹荪用水泡发切段。
第五步：放入红枣、竹荪，加盐、生抽调味烧煮20分钟。
第一步：干香菇清洗泡发。
香菇竹荪炖鸡汤
香菇竹荪炖鸡汤是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇竹荪炖鸡汤”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土鸡：适量 | 干香菇：适量 |
| 竹荪：适量 | 红枣：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 生抽：适量 | -- |