免火再煮锅菜谱之——牛肉炖胡萝卜
免火再煮锅菜谱之——牛肉炖胡萝卜是【千惠烘焙】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“免火再煮锅菜谱之——牛肉炖胡萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
厨房又添新成员了——免火再煮锅。
都说炖菜更健康,因为没有耐心,以前一直用高压锅。可都说高压锅虽然快捷,但压出来的东东没有慢慢炖出来的香。现在有了免火再煮锅,可以尝试新做法了。
不知道有没有传说中的那么神奇,试试看。
还真没让我失望,味道果然不错。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
牛肉块:500克 | 胡萝卜:100克 |
西红柿:半个 | -- |
辅助料用量 | |
葱段:适量 | 姜片:适量 |
调味料用量 | |
花椒:适量 | 大料:适量 |
茶叶:适量 | 陈皮:适量 |
桂皮:适量 | 香叶:适量 |
小辣椒:适量 | 料酒:适量 |
老抽:适量 | 生抽:适量 |
糖:适量 | 盐:适量 |
开水:适量 | -- |
免火再煮锅菜谱之——牛肉炖胡萝卜的做法步骤
免火再煮锅菜谱之——牛肉炖胡萝卜做法技巧/窍门/补充说明:
1、免火再煮锅的外壳一定不能放在火上加热;另外聚能环也要小心,不能磕碰。
2、销售人员说免火再煮锅可以保温8—12个小时,但据我的观察大概是4、5个小时,可能是北方冬天温度低的缘故吧。