当前位置：首页 > 菜谱大全 > 虾仁脆肠焖红米饭

虾仁脆肠焖红米饭

菜谱编号：145-838

虾仁脆肠焖红米饭是【々苗∴】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁脆肠焖红米饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做起来不算太简单但配料丰富超级好吃的虾仁脆肠焖红米饭~~要不是锅小量不多好想暴食就算发胖也可忽略不计~~

虾仁脆肠焖红米饭主厨：々苗∴

第二步：洋葱切碎；脆肠切片；蒜瓣切末；香叶洗净备用；指天椒切小圈；

第九步：另小煎锅加少许油，放入脆肠略煎一下先盛出；（也可不煎）

第三步：热锅，放入一半的黄油和2/3汤匙猪油融化拌匀；

第四步：倒入芹菜末、洋葱末和蒜末炒1分钟左右；

第五步：倒入番茄丁炒匀后倒入鸡汤，加入香叶、黑椒碎、辣椒、干百里香和醋，加盖煮15分钟；

第八步：然后倒入大部分前面煮好的汤料，可搅拌均匀一些，加盖，小火，煮30分钟左右至米饭熟，然后关火焖10分钟；

第十步：倒入剩下的少许汤料炒一会儿，放入虾仁炒；

第十一步：再倒入煎过的脆肠炒至收汁；

第十二步：拨松煮好的红米饭，倒入虾仁香肠拌匀即可开吃~~

第一步：番茄切碎丁；芹菜切末（嫩叶不用去掉）；鲜虾去壳去虾线虾肠（因为虾仁太大我把它们切小块一些）

第六步：去掉香叶，加盐调味，可先倒出碗里；

第七步：另热小铸铁锅，加入另一半黄油和猪油，倒入淘洗过的红米炒约1分钟；

虾仁脆肠焖红米饭做法技巧/窍门/补充说明：

1、黑椒碎和指天椒有辣味，需酌量添加；
2、汤料煮饭不需过多，米饭干爽些比较好吃；
3、煮饭时闻着有差不多想变焦的味道就可关火；
4、大个番茄一个就够了；芹菜用西芹也可以的~~

相关食材：虾虾仁红米米饭

相关菜谱：: 蔬菜虾仁米饭饼的做法; 红米饭的做法; 青豆胡萝卜虾仁炒米饭的做法; 香喷喷的虾仁山药米饭的做法; Q弹滑嫩虾仁米饭鸡蛋羹，增强免疫力，10个月宝贝生鲜「小鹿优鲜」的做法; 香脆米饭虾仁饼的做法; 虾仁酸菜糯米饭的做法; 泰式辣炒花生红米饭的做法; 网红米饭的做法; 红米饭的做法; 鸡蛋虾仁炒魔芋米饭的做法; 时蔬虾仁炒紫米饭的做法[图解]