榴莲蛋糕
榴莲蛋糕是【食以味为民】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榴莲蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
榴莲被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。虽然好吃但也不能多吃，以免上火。若吃多了，可吃几只偏寒凉的山竹“中和”一下，也可将其壳煎盐水喝以降火解滞。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：烤 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄油：90克 | 细砂糖：120克 |
| 全蛋：68克 | 低筋粉：150克 |
| 榴莲肉：100克 | 泡打粉：1小匙 |
| 辅助料用量 | |
| 香酥粒：适量 | -- |