自制美味榴莲酥
自制美味榴莲酥是【春天姐姐】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制美味榴莲酥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
喜欢吃榴莲酥，但做酥皮不是我的长项，所以在家操练得非常的少。做得少了，作品当然就没那么漂亮，不过，模样丑是丑点，但味道不打折。
家里没有低粉，附近的超市都没有卖的，一时半会儿也走不到烘焙店里去买。所以，就擅自把低粉换成了中筋粉，冰箱里的榴莲实在是不能等了啊。再说了，我这鼻子都抗议了好多回了，肚子里的馋虫全在造反，再不行动，肚子难容。
因为使用的是中粉，又没有专门的圆形切割工具，所以切割好的酥皮边缘稍微有点黏到一起，所以起层的效果有丁点打折扣了。下次记得，一定要买来低粉和圆形切割模具，色香味都要全才对嘛。顺便再叨叨一下啊，圆形模具挺浪费酥皮的，我把切割圆形后剩下的边角料抹了一层榴莲泥，胡乱对折，拧巴了两下，一并放入烤盘中烤了出来，结果还最先被家人吃光光……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炸 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 中粉（低粉）：250克 | 糖：5克 |
| 黄油：40克 | 盐：1·5克 |
| 水：120克 | 裹入黄油：180克 |
| 榴莲肉：一枚 | 淀粉：3克 |
| 蛋液：少许 | -- |
自制美味榴莲酥的做法步骤
相关食材：榴莲