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手工南瓜馒头

菜谱编号:145-923
手工南瓜馒头是【伊悠悠】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手工南瓜馒头”。
手工南瓜馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。

南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。

家里人都不喜欢直接吃南瓜,但是南瓜做的吃的还是蛮好吃的,比如:南瓜馒头,南瓜饼~~

手工南瓜馒头主厨:伊悠悠

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
南瓜:160克普通面粉:340克
辅助料用量
酵母:5克温水:50克
调味料用量
白砂糖:30克--

手工南瓜馒头的做法步骤

  • 第四步:倒进面粉里,搅成絮状
  • 第五步:揉面团(我揉了150下)
  • 第七步:发酵2倍大小
  • 第二步:蒸熟的南瓜(我称了一下,130克)面粉340克,加白砂糖30克,搅匀
  • 第一步:南瓜洗净去皮,160克
  • 第八步:再次揉面团排气
  • 第九步:称好每个50克,有11个,揉匀
  • 第十步:二次发酵40分钟
  • 第十二步:吃了一个,有一点点南瓜的香味,对于不喜欢吃南瓜的人,完全可以接受的。
  • 第三步:温水(不烫手)50克,加酵母5克,搅匀
  • 第十一步:大火蒸12分钟,焖3分钟
  • 第六步:揉面团(我揉了150下),平铺碗里,盖上大纱布,去阳台晒太阳
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手工南瓜馒头。

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