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鲜椒鸡块

菜谱编号:146-112
鲜椒鸡块是【用心打动你的胃】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜椒鸡块”。
鲜椒鸡块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候家里都养鸡的,现在再也吃不到那个味道了,吃虫长大的鸡是很好吃的,很多朋友也许根本就不知道它的味道。真是好怀念啊。这道菜就是我的记忆。

鲜椒鸡块主厨:用心打动你的胃

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:未知
菜谱主材料
仔鸡:适量青尖椒:适量
小米辣:适量姜片:适量
大蒜:适量蒜苗头:适量
辅助料用量
蒸鱼豉油:适量白糖:适量
鸡精:适量豆瓣酱:适量

鲜椒鸡块的做法步骤

  • 第一步:被料
  • 第四步:有红油吗?有就放点,会更香。熟了,上桌。
  • 第二步:鸡斩块,码味一小时以上。
  • 第三步:净锅放油,热后下姜块爆香下鸡块中火煸炒至熟,出锅,过里放油炒香豆瓣酱,下蒜略炒,下尖椒炒熟再下鸡块炒匀,放味道略炒入味。
  • 鲜椒鸡块做法技巧/窍门/补充说明:

    1鸡肉要新鲜的,码味时间长点。
    2尖椒先炒一下,更好炒。
    3别炒太久,炒熟就好啦。不然就老啦,口感不好。

    菜谱标签:热菜家常菜川菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜椒鸡块。

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