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【麻辣爽口鸡块】川味香辣鸡块

菜谱编号:057-574
【麻辣爽口鸡块】川味香辣鸡块是【星厨之家】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【麻辣爽口鸡块】川味香辣鸡块”。
【麻辣爽口鸡块】川味香辣鸡块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

四川的味道,香辣麻,吃起来让人嘴巴麻嗖嗖,但是还是让人不由得想去再吃,吃的全身冒汗,痛快,川味香辣,口感独特,很受人们的喜爱,最近爱上了川菜,虽然自己不是四川本地人,但是在这里六年了,学到很多川菜的小口诀和小秘方,希望可以和大家一起分享。

【麻辣爽口鸡块】川味香辣鸡块主厨:星厨之家

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡块:半斤多土豆:两个
辅助料用量
干辣椒:三把葱:适中
姜:适量蒜:适量
白芝麻:一小把八角:一个
香叶:两片--
调味料用量
咸盐:一勺鸡精:一勺
蚝油:一勺红油:两勺
料酒:一勺--

【麻辣爽口鸡块】川味香辣鸡块的做法步骤

第二步:煮好的鸡肉,拿凉水洗干净,备用

【麻辣爽口鸡块】川味香辣鸡块做法第二步骤

第六步:鸡肉也炸一下,炸制皮金黄控油捞出备用。

【麻辣爽口鸡块】川味香辣鸡块做法第六步骤

第十二步:装盘,撒上一小把的白芝麻,和葱碎即可食用,味道香甜香辣可口

【麻辣爽口鸡块】川味香辣鸡块做法第十二步骤

第十三步:看看这个颜色和味道你是不是很想吃了呢?

【麻辣爽口鸡块】川味香辣鸡块做法第十三步骤

第七步:准备这些她菜的材料,香叶,八角,冰糖,葱姜蒜,冰糖

【麻辣爽口鸡块】川味香辣鸡块做法第七步骤

第十四步:成品图

【麻辣爽口鸡块】川味香辣鸡块做法第十四步骤

第十五步:慢慢一盘,好香啊~~~

【麻辣爽口鸡块】川味香辣鸡块做法第十五步骤

第四步:把土豆炸至金黄

【麻辣爽口鸡块】川味香辣鸡块做法第四步骤

第一步:鸡肉洗干净,在锅内煮一下,倒一勺子料酒,去除鸡肉本身的血渍和杂质,使肉更干净。煮15分钟。

【麻辣爽口鸡块】川味香辣鸡块做法第一步骤

第十一步:翻她一分钟以后,加入两勺子红油,这样使整个鸡块更加的入味变想

【麻辣爽口鸡块】川味香辣鸡块做法第十一步骤

第三步:土豆切块,用水洗去土豆本身的淀粉,备用

【麻辣爽口鸡块】川味香辣鸡块做法第三步骤

第十步:她出本身鸡肉的香味以后,加入鸡精,咸盐,耗油,生抽,冰糖,开始上色入味

【麻辣爽口鸡块】川味香辣鸡块做法第十步骤

第九步:倒入鸡块

【麻辣爽口鸡块】川味香辣鸡块做法第九步骤

第五步:金黄色土豆出锅,备用

【麻辣爽口鸡块】川味香辣鸡块做法第五步骤

第八步:锅内她香葱姜蒜,把干辣椒倒入一起翻她,她出香气,放入炸好的鸡块

【麻辣爽口鸡块】川味香辣鸡块做法第八步骤
【麻辣爽口鸡块】川味香辣鸡块做法技巧/窍门/补充说明:

香味的最主要原因在于红油~~红油的做法我在http://home·meishichina·com/space-1353486-do-blog-id-297473·html爱意甜水面中有详细介绍~~希望可以帮到大家~~~

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【麻辣爽口鸡块】川味香辣鸡块。

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