第四步：滤干水份。
第七步：准备好自己喜欢调味，淋在苦瓜上，再倒入她香的豆豉和蒜，拌匀就OK啦。
第六步：用热油将豆豉和蒜她香。
第三步：捞起，放在凉水里过凉。
第五步：豆豉和蒜切成末。
第二步：锅内烧水，水开后，放入一勺盐和几滴油，将苦瓜丝和青椒丝放入，小焯一下。
第一步：苦瓜刨成丝，青椒切成丝。
只留美味不留苦-----豉椒苦瓜丝
只留美味不留苦-----豉椒苦瓜丝是【sunshinewinnie】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“只留美味不留苦-----豉椒苦瓜丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
现在天气渐渐热起来了，苦瓜又成了大家的心宠，苦瓜的做法多种多样，今天怎么做呢，换一种做法感觉更棒。
这个菜菜今天是第一次做，想象着做的，没想到味道还挺好，而且经过这样的处理，苦瓜真的是一点都不苦呢，不喜欢吃苦瓜的TX可以试试。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：适量 | 青椒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 豆豉：适量 | 蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 香油：适量 | 白糖：适量 |
| 辣椒油：适量 | -- |
只留美味不留苦-----豉椒苦瓜丝的做法步骤
只留美味不留苦-----豉椒苦瓜丝做法技巧/窍门/补充说明：
原料：苦瓜青椒
配料：豆豉蒜
调味：盐鸡精香油白糖辣椒油
1、焯水的时候放一点盐和油，可以更好地保持苦瓜的翠绿。
2、豆豉和蒜经过热油炒后，可以将香味更好地释放出来。
相关食材：苦瓜