苦瓜炒腊肉
苦瓜炒腊肉是【水青青】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒腊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
食材,腊肉半斤,盐,油,红辣椒数个,苦瓜1个,老抽,
自熏腊肉半斤,切片。
苦瓜1个从中间切两半,再切溥片。
锅烧油,放进干辣椒炒香,鲜红辣椒更好,
再放进处理好的苦瓜,加盐番炒。
再加入切好的腊肉翻炒,调入老抽,鸡精,出锅装盘。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
苦瓜:1个 | -- |
辅助料用量 | |
红椒:数个 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 油:适量 |
老抽:适量 | 鸡精:适量 |
苦瓜炒腊肉的做法步骤
答配菜谱:腊肉与苦瓜的做法