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番茄苦瓜

菜谱编号：035-263

番茄苦瓜是【liyajing1022】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄苦瓜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

番茄和苦瓜都是非常有营养的蔬菜。

苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心之功效。可是光吃苦瓜有些受不了那苦味。

苦瓜和番茄一起烧，番茄有酸酸的微甜的味道，盖过了些许苦味，味道真的很不错！

番茄苦瓜主厨：liyajing1022

第二步：将番茄洗净，切成块。葱切段，蒜切片备用。

第四步：将葱和蒜爆香。

第一步：把苦瓜洗净，掏出中间的籽，再切片。

第五步：将番茄倒入锅中翻炒，使之炒出番茄汁。

第三步：锅烧热，倒入少许底油。

第八步：可以出锅咯！酸酸甜甜带一点微苦，很可口哦。

第七步：翻炒一会，等到苦瓜变熟。

第六步：倒入苦瓜翻炒，加入少许盐调味。如果不喜欢苦味可以加少量白糖。

番茄苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：

要是喜欢吃烧的烂一点的苦瓜，烧之前苦瓜可以用开水焯一下。喜欢吃脆脆的就不用了。

菜谱标签：素菜

相关食材：苦瓜番茄

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