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黑胡椒鸡腿煲

菜谱编号:146-520
黑胡椒鸡腿煲是【温暖sunny】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑胡椒鸡腿煲”。
黑胡椒鸡腿煲
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡腿:3个洋葱:半个
胡萝卜:一根青椒:一个
辅助料用量
姜:适量蒜:适量
调味料用量
黑胡椒:适量料酒:适量
盐:适量生抽:2勺
糖:半勺鸡精:适量

黑胡椒鸡腿煲的做法步骤

  • 第三步:胡萝卜切抹刀块,辣椒切不规则块。
  • 第十六步:加入胡萝卜大火收汤。
  • 第十四步:撇去表面浮沫,转小火闷烧10分钟左右。
  • 第六步:黑胡椒捣成胡椒碎。
  • 第十三步:大火将锅内水烧开。
  • 第八步:加入少许洋葱丝炒香。
  • 第十步:将鸡块倒入锅中翻炒。
  • 第一步:鸡腿洗净切块。
  • 第二步:加入料酒生抽腌制二十分钟。
  • 第七步:锅内放油,烧至六成热时放入姜蒜爆香。
  • 第九步:将鸡块翻炒至表面表色后倒入砂锅。
  • 第四步:洋葱切丝。
  • 第十一步:将鸡块翻炒至表面表色后倒入砂锅。
  • 第十七步:胡萝卜煮熟后,加入青椒和剩下的洋葱煮至断生后加适量鸡精调味。
  • 第十五步:加入适量盐调味。
  • 第五步:姜和蒜切片。
  • 第十二步:加入适量开水,加入一半洋葱和黑胡椒。
  • 相关食材:鸡腿黑胡椒

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