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烤鸡腿肉配椰浆红咖喱汁

菜谱编号:099-614
烤鸡腿肉配椰浆红咖喱汁是【Alvin的美味厨房】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤鸡腿肉配椰浆红咖喱汁”。
烤鸡腿肉配椰浆红咖喱汁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我是个谨遵旧食谱的老顽固,少有想到什么新菜就做来吃的时候,这道鸡腿肉是个例外,5分钟的想法,20分钟端上桌,说实话真担心做出什么奇怪的味道来伤了这几只美貌鸡腿的感情啊!结果还好,成了餐桌的新焦点,相信你也会爱~

烤鸡腿肉配椰浆红咖喱汁主厨:Alvin的美味厨房

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡腿肉:适量--
辅助料用量
蒜泥:适量--
调味料用量
干罗勒碎:适量干百里香碎:适量
干辣椒碎:适量海盐:适量
研磨黑胡椒:适量红咖喱膏:适量
椰浆:适量橄榄油:适量
新鲜迷迭香:适量干欧芹碎:适量

烤鸡腿肉配椰浆红咖喱汁的做法步骤

  • 第三步:这个时候grill pan已经预热好了,怎么算好呢?摸一摸锅柄,烫到不能握住就好咯,温度不高的话鸡皮焦化的速度会很慢,里面的肉就容易老。皮面向下放入锅中,靠紧一点没关系,鸡腿肉会收缩的,滋啦~~~ 嗯~~~ 就要这样!所有的香料在鸡油和高温的环境下都会释放诱人的香气。
  • 第六步:移入预热好的烤箱,10min就好。
  • 第一步:预热烤箱180度,同时预热grill pan。鸡腿两面用欧芹、罗勒、百里香、辣椒、海盐、黑胡椒均匀涂抹。
  • 第四步:当鸡皮煎到···嗯,这个样子的时候,翻一面,30秒。
  • 第五步:将鸡块转入烤盘中,皮面向上,丢两只迷迭香进去。
  • 第七步:除了一碗白饭和一些你喜欢的白灼蔬菜,我什么都不需要啦,哈哈,enjoy!
  • 第二步:将烤盘中火加热(确保你的烤盘可以这么做,或者用不锈钢的也行),倒入橄榄油,炒香红咖喱膏和蒜泥,随后倒入椰浆,铺满烤盘底部再多一点就好,盐调味,小火保持热度。
  • 相关食材:鸡腿咖喱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤鸡腿肉配椰浆红咖喱汁。

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