第八步：最后加入酸豆角和葱花再次翻她均匀即可出锅装盘
第四步：加入猪肉丝她熟
第一步：准备好所需的材料，蒜仁切末，葱切成葱花，猪肉切成猪肉丝，弄散隔夜米饭
第六步：放入米饭她散后，加入1大匙酱油和1/2大匙料酒快速她匀，让米粒均匀地裹上酱油
第二步：锅中热适量油，蛋打散，放入鸡蛋液她碎盛出备用
第七步：翻她均匀后再加入盐、鸡粉、黑胡椒粉、她碎的鸡蛋翻她均匀
第五步：加入杂菜翻她几下
第三步：锅中再热适量油，放入蒜末她香
什锦炒饭
什锦炒饭是【小果_C】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什锦炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
说到炒饭我想没有人没吃过的~~~而且每个人肯定都有一盘属于他们自己的炒饭，不管是儿时妈妈的炒饭，还是长大之后自己刚刚开始稚嫩而又羞涩的炒饭，抑或是你的她为你做的爱心炒饭，都是在记忆中难以忘怀的……
炒饭的用料和作法也是各式各样，不过炒饭的用料也是最随意的，而炒饭也是解决剩余米饭的一大功臣啊……
作为南方人，对米的热衷绝对不亚于北方人对面的痴狂。我一向不喜欢外头的那些炒饭，因为米实在是一点儿口感也没有。虽说炒饭的口味很重要，但是我却十分看重米的口感。好米煮出来的干饭，用来炒饭自然能做到米香饭香。一粒粒饱满而剔透的大米在锅中翻滚着，均匀地裹上调味料，不断地翻斗着手中的锅和铲，这一系列的动作只为最后入碗的那一刻……
有嚼劲的大米混合着配料的香气，一顿饭，不需要其他，一手抱着碗，一手拿着勺，足以慰劳早已饥肠辘辘的肚子……倘若再配上一碗清汤亦或者喝上两口可乐，幸福就是这么简单……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 隔夜米饭：350克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 杂菜（玉米、豌豆、胡萝卜））：100克 | 酸豆角：20克 |
| 猪肉丝：50克 | 鸡蛋：1颗 |
| 葱花：15克 | 蒜末：10克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：1/2茶匙 | 鸡粉：1/4茶匙 |
| 料酒：1/2茶匙 | 味极鲜酱油：1大匙 |
| 黑胡椒粉：适量 | -- |
什锦炒饭的做法步骤
什锦炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
1·米饭用隔夜的米饭炒出来饭粒会比较分明，这个亲们肯定都知道啦~~~哈哈
2·炒饭比较练臂力啊，饭放入要不停地翻炒，这样调味料才能均匀地裹在米粒上，炒出来的米饭颜色才不会有白色一点一点的。
3·米饭的材料及调味料口味可依自己的喜好进行调整！