汤浓味美——腊排骨炖土豆
汤浓味美——腊排骨炖土豆是【夜魇】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汤浓味美——腊排骨炖土豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
2014年3月23日，重庆
明天又要上班了。
好在不用主持节目，只负责电视栏目的审片审稿。
窗外的天空一直没有放晴，何时阳光才能出现呢？
同事送的一块腊排骨一直放在冰箱中，今天就用它来炖土豆当做晚餐。
腊排骨炖土豆，印象中似乎经常在农家乐吃到这个菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊排骨：适量 | 土豆：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 花椒：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 鸡精：适量 |
汤浓味美——腊排骨炖土豆的做法步骤
汤浓味美——腊排骨炖土豆做法技巧/窍门/补充说明：
Ps：
1、腊排骨入锅太咸可以多泡水去除盐分。
2、没有放太多其他调料，为的是吃腊排骨本身的香味儿。
3、加入醋可以使排骨中的钙质更好地融入汤中。
4、腊排骨已经很咸，最后调入盐要酌量。
汤浓味美——腊排骨炖土豆。
答配菜谱：土豆与排骨的做法