汤浓味美——腊排骨炖土豆
汤浓味美——腊排骨炖土豆是【夜魇】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汤浓味美——腊排骨炖土豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
2014年3月23日,重庆
明天又要上班了。
好在不用主持节目,只负责电视栏目的审片审稿。
窗外的天空一直没有放晴,何时阳光才能出现呢?
同事送的一块腊排骨一直放在冰箱中,今天就用它来炖土豆当做晚餐。
腊排骨炖土豆,印象中似乎经常在农家乐吃到这个菜。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
腊排骨:适量 | 土豆:适量 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
花椒:适量 | 盐:适量 |
料酒:适量 | 鸡精:适量 |
汤浓味美——腊排骨炖土豆的做法步骤
汤浓味美——腊排骨炖土豆做法技巧/窍门/补充说明:
Ps:
1、腊排骨入锅太咸可以多泡水去除盐分。
2、没有放太多其他调料,为的是吃腊排骨本身的香味儿。
3、加入醋可以使排骨中的钙质更好地融入汤中。
4、腊排骨已经很咸,最后调入盐要酌量。
汤浓味美——腊排骨炖土豆。
答配菜谱:土豆与排骨的做法