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麻辣干锅虾

菜谱编号:147-187
麻辣干锅虾是【四川林妹】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣干锅虾”。
麻辣干锅虾
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜虾:250克--
辅助料用量
藕:一节洋葱:一个
西芹:100克--
调味料用量
小米辣:5个干辣椒:10个
青花椒:适量尖椒:适量
姜:适量豆瓣酱:适量
蒜:适量--

麻辣干锅虾的做法步骤

  • 第六步:香味出来后依次放入藕片,芹菜和洋葱。断生后再将之前炸好得虾放进去,翻炒几下即可出锅了。我家剁椒酱有点咸,就没放盐了。大家如果在家做可以根据自己口味添加辣椒和盐。
  • 第五步:用锅中的油把花椒,小米辣,尖椒,蒜,干辣椒炒香,我还放了点自制剁椒酱,没有得可以买豆瓣酱。炒的时候记得小火,以免炒糊。
  • 第三步:将调料切好备用
  • 第四步:藕切片,西芹切小段,洋葱切丝
  • 第二步:热锅倒入菜油,大火炸2分钟。捞起备用
  • 第一步:虾去头,把虾线挑出来。
  • 菜谱标签:热菜
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