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祝寿蛋糕

菜谱编号:147-300
祝寿蛋糕是【雨夜星晨727】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“祝寿蛋糕”。
祝寿蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

祝寿也称拜寿。祝寿源于何时不知,也不知是哪位先人所为,还是约定俗成,总的看来还蕴含着一定的文化内涵。

祝寿,就是为长辈庆祝生日的典礼。祝寿的人主要是子女和晚辈至近邻厚友。传统的整寿有寿帐、寿衣、寿糕、寿桃等……。

一般民间做寿,七十为大寿,八十为上寿,九十为老寿,百岁为期颐;还有五十以上诞辰的庆祝活动,谨称十大寿,如:五十、六十、七十大寿等。但这种大寿并非正直逢十,而是而是指四十九、五十九、六十九等……逢九的岁数为祝寿日,因九在十个数字中数值最大;再有,人们传统的把三十三、六十六、七十三、八十四做为坎年,堪称是人寿命中的关口,因此也作为寿日来庆贺。俗语曰:“三十三拐大弯,六十六掉块肉,七十三、八十四阎王不叫自己去,”还有“五十五阎王爷数一数等”。

祝寿形式五花八门,地域不同风俗各异,当然也有地位和条件的不同。传统的一般就是亲朋好友送贺礼。有的大摆延宴,寿星盛装坐在正厅接受子孙拜寿。有的邀请歌舞团,有的放电影,有的唱戏,宾朋们一面喝酒一面看戏,戏的内容以富贵长寿为主。但随时代的发展也不断更新,祝寿的面也不断扩大,打破了传统的局限,现在小孩子也要过生日祝寿。过坎年我们这里原来给寿者包饺子,后又送寿帐,现在有些送寿礼和书画等……。蛋糕1号图片蛋糕2号图片蛋糕3号图片蛋糕4号

祝寿蛋糕主厨:雨夜星晨727

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
10寸蛋糕胚:1个--
辅助料用量
草莓拉线膏:适量色素:适量
调味料用量
黄桃果肉叮:适量植物奶油:800毫升

祝寿蛋糕的做法步骤

  • 第七步:抹上奶油
  • 第二步:奶油打发
  • 第十步:用草莓拉线膏写出寿字 再用奶油裱出玫瑰花 插在蛋糕上
  • 第一步:蛋糕一分为二
  • 第九步:调好色素 进行裱花
  • 第十一步:裱出玫瑰花
  • 第八步:抹到光滑
  • 第六步:两片抹有奶油的蛋糕平整对合 ,用手轻轻的压
  • 第四步:撒上黄桃果肉叮
  • 第十四步:漂亮的蛋糕 1号
  • 第十六步:蛋糕 3 号
  • 第三步:在一片蛋糕上抹奶油
  • 第十二步:裱上叶子 漂亮的蛋糕4号 完成了
  • 第十三步:裱上叶子 漂亮的蛋糕4号 完成了
  • 第十五步:美味的蛋糕 2号
  • 第五步:在另一片蛋糕上也抹上奶油
  • 菜谱标签:烘焙蛋糕

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