火热爆炒——金蒜牛柳伴黑胡椒薯角
火热爆炒——金蒜牛柳伴黑胡椒薯角是【云朵上的歌_】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火热爆炒——金蒜牛柳伴黑胡椒薯角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
其实这次拍的片片不太满意呢，因为没有太阳的关系，拍出来的照片总是灰蒙蒙的。但是这个菜真的很好吃啊！微辣的马铃薯角配上香喷喷的牛柳，上面闪耀着一颗颗金黄色的炸蒜米······有流口水吗？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛柳：100克 | 黑胡椒：适量 |
| 黄油：6克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 土豆：3个 | 黑胡椒：适量 |
| 黄油：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 黄油：10克 | 炸蒜米：适量 |
火热爆炒——金蒜牛柳伴黑胡椒薯角的做法步骤
火热爆炒——金蒜牛柳伴黑胡椒薯角做法技巧/窍门/补充说明：
1、牛柳不用炒怎么就，2分钟就能全熟，喜欢5成熟、7成熟的可以适当调节时间，毕竟牛肉易熟，而且切成了小条。
2、土豆切块后要泡在清水里洗掉淀粉质，不然烤的时候就会黏在一起。
3、腌制牛柳和土豆调味的黄油要提前融化。
4、烤土豆可以用烤箱，不过要适当调节时间。
菜谱标签：热菜
相关食材：黑胡椒