辣烧肥肠
辣烧肥肠是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣烧肥肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
好像美眉爱吃肥肠的不多额,但是我很爱,小的时候农村里面每家每户到过年的时候都会
杀猪,然后老爹就会清理很干净,烧来吃,那个味儿只要想起来就会流哈达子
因为一口下去都是浓浓的汁儿,但是香味盖过了腻味儿···
我一般都不在外面吃肥肠,因为我觉得要么弄得不干净,要不就是用不明添加剂除味儿
想想还是自己弄得干净,但是好麻烦啊,想想就···········
前几天去面馆吃了一份牛杂面,里面就以丢丢的牛杂,吃的好不爽然后又在菜谱上
看到红油红肠粉,然后我就决定豁出去了,这不今天跑了好几个菜市场才买到肠,还不一小节的卖
要一整副才卖,这不欺负人嘛,一整副六斤额,吃死我的节奏么,呜呜
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
肥肠:500克 | -- |
辅助料用量 | |
辣椒:依据个人爱辣成度 | -- |
调味料用量 | |
生姜:一小块 | 蒜瓣:四瓣 |
干辣椒:10克 | 小米辣:适量 |
花椒:少许 | 葱:适量 |
豆瓣酱:适量 | 卤料包:适量 |
辣烧肥肠的做法步骤
辣烧肥肠做法技巧/窍门/补充说明:
适宜人群:适宜大肠病变,如痔疮、便血、脱肛者食用;适宜小便频多者食用;
不适宜人群:感冒期间忌食;因其性寒,凡脾虚便溏者亦忌
菜谱标签:热菜