当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香菇萝卜猪肉馅馒头

香菇萝卜猪肉馅馒头

菜谱编号:077-735
香菇萝卜猪肉馅馒头是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇萝卜猪肉馅馒头”。
香菇萝卜猪肉馅馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公的朋友想吃肉馒头,是那种肉馅多多的馒头!可又担心外面买的馒头不卫生,就想自己做,但是又怕发不好面~~~

老公不知怎么跟他商量了;他出肉,咱们家出配料,然后去菜场加工馒头吃。

呵呵~~~现在的肉贵也,咱们家可是检了个便宜呀-----

具体的配料就由我去完成。

这难不倒我滴!

香菇萝卜猪肉馅馒头主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
猪肉糜:3250克萝卜:2200克
香菇:500克面粉:5000克
辅助料用量
油:适量麻油:适量
盐:适量糖:适量
料酒:适量老抽:适量
胡椒粉:适量葱:适量
姜:适量鸡精:适量

香菇萝卜猪肉馅馒头的做法步骤

  • 第四步:准备好调料(油·麻油忘记拍了)
  • 第二十二步:凉凉即可
  • 第十步:放入萝卜
  • 第十六步:包入肉馅
  • 第十一步:搅拌均匀
  • 第五步:萝卜去皮洗净,擦成丝,用盐打一下,挤去汁待用
  • 第十九步:放至大灶
  • 第十四步:分成剂子
  • 第九步:放入香菇
  • 第十七步:醒20分钟
  • 第八步:在肉糜中放下盐,糖,料酒,老抽,胡椒粉,油,麻油,鸡精,葱·姜·搅拌好
  • 第十八步:放入蒸笼
  • 第二步:准备好萝卜
  • 第二十步:蒸20分钟
  • 第七步:锅里油热,放下香菇,加盐煸炒至发蔫,盛出
  • 第三步:准备好香菇
  • 第十三步:加入一些面粉揉均匀
  • 第一步:准备好肉糜
  • 第二十一步:闷3分钟
  • 第六步:香菇去柄,洗净切丁
  • 第十二步:发好的老面
  • 第十五步:擀成皮子
  • 香菇萝卜猪肉馅馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    1·萝卜不要挤的太干,带点水份更好。
    2·炒香菇会出水,连水倒入肉馅·
    3·肉馅里最好加些肉皮冻·
    4·如果肉太瘦,加些调和油。
    5·面粉的用量我是估计的。
    6·这些肉馅一共做了123个馒头。

    香菇萝卜猪肉馅馒头菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【爱跳舞的老太】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香菇萝卜猪肉馅馒头。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜