香菇萝卜猪肉馅馒头
香菇萝卜猪肉馅馒头是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇萝卜猪肉馅馒头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
老公的朋友想吃肉馒头,是那种肉馅多多的馒头!可又担心外面买的馒头不卫生,就想自己做,但是又怕发不好面~~~
老公不知怎么跟他商量了;他出肉,咱们家出配料,然后去菜场加工馒头吃。
呵呵~~~现在的肉贵也,咱们家可是检了个便宜呀-----
具体的配料就由我去完成。
这难不倒我滴!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
猪肉糜:3250克 | 萝卜:2200克 |
香菇:500克 | 面粉:5000克 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 麻油:适量 |
盐:适量 | 糖:适量 |
料酒:适量 | 老抽:适量 |
胡椒粉:适量 | 葱:适量 |
姜:适量 | 鸡精:适量 |
香菇萝卜猪肉馅馒头的做法步骤
香菇萝卜猪肉馅馒头做法技巧/窍门/补充说明:
1·萝卜不要挤的太干,带点水份更好。
2·炒香菇会出水,连水倒入肉馅·
3·肉馅里最好加些肉皮冻·
4·如果肉太瘦,加些调和油。
5·面粉的用量我是估计的。
6·这些肉馅一共做了123个馒头。