第十四步：用铲子围着边缘铲一圈。
第六步：把白面，玉米面、豆面放一容器内。
第二步：放入面条機中通过调档轧成又薄又匀的长条，中间记得洒玉米淀粉防粘。
第十七步：成品图
第十二步：待蛋液凝固后抹上一层甜面酱，甜面酱事先用凉白开调稀一點好操作。喜欢吃辣的可以再抹些辣椒酱。
第十六步：包起来从中间铲开即可。（炒的鏊子没有外面卖煎饼的大，所以简单包了下）
第九步：煎饼鏊子预热，用刷子蘸很少的油（或用油絮子）擦下锅的表面
第四步：放入油锅中炸至两面金黄。
第七步：加入盐和430克水搅拌均匀，（水量的多少可根据摊饼的熟练程度来调节））放置40分钟，中间要再搅拌两三次以便溶解没有搅开的面疙瘩。
第十五步：放上两块炸好的麻叶。
第一步：把麻叶原料（面粉200克，盐4克，黑芝麻7克（可不加），水适量）全部混合，和成较硬的面团，盖上湿布醒20分钟。因为炒是用面条機轧的，所以不太光滑也没有关系
第十八步：成品图
第三步：切成适当的长方片，在中间横切一刀口。
第十一步：磕入一个鸡蛋摊开摊匀。
第十步：舀上适量面糊，用竹蜻蜓或刮板把面糊摊开摊匀
第八步：香葱香菜和咸菜切成小粒
第五步：捞出沥净油备用。
第十三步：撒上香葱、香菜和咸菜丁。
