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酱油鸡

菜谱编号:147-934
酱油鸡是【爱上泰格的羊】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱油鸡”。
酱油鸡
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黑爪鸡:1只--
辅助料用量
姜:3片蒜:半个
葱花:适量--
调味料用量
酱油:适量冰糖:适量
生粉:适量--

酱油鸡的做法步骤

  • 第二步:切成4大块,去掉水份
  • 第十二步:把汁装到碗里备用
  • 第五步:原锅留少许油,放入姜,蒜,煸炒出香味
  • 第七步:注入适量清水,大火烧开,慢火20分钟
  • 第一步:鸡一只,洗净
  • 第四步:将鸡放入锅里翻炸5分钟
  • 第三步:锅放入较多的油,加热
  • 第八步:出锅装盘放凉
  • 第十一步:准备水淀粉,倒入锅里,稍煮
  • 第十三步:把鸡切成小块,撒上葱花,浇上汁即可
  • 第九步:冰糖,清水洗一下
  • 第十步:锅里留下的汁,加入冰糖,略煮
  • 第六步:放入鸡,加上酱油,翻炒2分钟
  • 酱油鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    如果,想要颜色深一点,就用老抽,我用的是生抽

    菜谱标签:热菜
    相关食材:酱油

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