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原味蛋塔——超简单懒人版

菜谱编号:148-027
原味蛋塔——超简单懒人版是【西山豆角】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味蛋塔——超简单懒人版”。
原味蛋塔——超简单懒人版

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

佩服美食达人文静同学,连蛋塔皮都自已动手。我这个只为偶尔解馋的偷懒做法,主要工作就是自已调配塔水,塔皮可在网上、超市买到。

原味蛋塔——超简单懒人版主厨:西山豆角

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
蛋塔皮:4个鸡蛋黄:2个
牛奶:约30毫升--
辅助料用量
低筋粉:约15克白糖:约15克
炼乳:约15克--

原味蛋塔——超简单懒人版的做法步骤

  • 第二步:低筋粉、白糖、炼乳放另一碗中
  • 第八步:烤箱提前预热3、5分钟,上火180度,下火160度,热风循环,烤约20分钟。
  • 第十步:我这个塔水稍稠了一点点,主要是蛋黄多了些,用一个就差不多
  • 第十一步:配上咖啡奶(现煮咖啡 牛奶)、土豆沙拉,就是某某和某某的某个周末的早餐噢
  • 第七步:倒入塔皮,八、九分满
  • 第六步:调匀,过滤
  • 第四步:将牛奶混合物这个碗隔水坐在锅中,小火加热,不停搅拌至均匀即可;
  • 第三步:倒入牛奶搅拌
  • 第九步:金黄的蛋塔,刚出炉的时候,塔皮还丝丝冒油,滋滋作响呢。
  • 第五步:牛奶混合液放凉后,加入蛋黄液
  • 第一步:将鸡蛋中的蛋黄分出
  • 原味蛋塔——超简单懒人版做法技巧/窍门/补充说明:

    1、如想蛋塔更香甜,可加些鲜奶油;
    2、想要水嫩口感的话,塔水中可不加低筋粉;
    3、现成的塔皮是那种带锡纸托的,冷冻保存,烤时提前拿出几分钟即可。

    菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的原味蛋塔——超简单懒人版。

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