菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近是做面包上瘾了，越做越是顺手，每次做出来的面包都能给我惊喜，它是多么软多么香！哈哈！这款小面包我老公一下吃了3个！放三天也能保持一定的柔软性，没有牛奶，没有奶油的面包也一样香软可口，真是爱死这款面包，不信你试试哦
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：320克 | 盐：3克 |
| 清水：150克 | 糖：30克 |
| 鸡蛋液：36克 | 干酵母：4克 |
| 辅助料用量 | |
| 黄油：40克 | -- |
第九步：将其排在烤盘内，开启烤箱发酵功能进行二次发酵
第四步：揉面到扩展状态，能拉出大片薄膜即可
第十一步：烤箱180度，中层上下火20分钟至表面上色，捏面包两侧边快速回弹即可
第二步：将面团材料除（黄油）外放入面包桶，和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，这个時候就可以加入黄油了，
第五步：揉面到扩展状态，能拉出大片薄膜即可
第六步：然后把面团取出，分成六份，再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
第七步：取一个面剂，擀成长条形
第八步：卷起来 ，两头收紧，收口向下
第十步：再次发酵至2倍大，表面刷蛋液
第一步：准备材料:高筋面粉320g，鸡蛋液36g，干酵母3g，水150g，黄油40g，糖35g，盐3g
第三步：加入软化的黄油40克，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性
1·二次发酵时要充分，这样小面包松软
2·烤箱有温差，具体烘烤时间要根据自家烤箱而定。
3·各个品牌的面粉吸水量不同，所以液体不要一次全放入，根据实际情况添加。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的松软原味小面包。
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