第三步：培根切成小片。
第二步：将油豆皮在清水中泡软。
第五步：将辣椒切段，蒜切片，青蒜切斜刀待用。
第九步：加入豆皮翻她均匀，加料酒、生抽、水、小火炖一下，大火收汤汁后加糖、盐，翻她均匀，出锅前放入青蒜苗。
第四步：泡软的油豆皮切条，放入淡盐水中浸泡15分钟捞出来，清洗干净后备用。
第六步：锅中不放油，放入培根片小火慢慢煎制。（材料会出油）
第七步：放入蒜片小火一起煎金黄。
第八步： 放入青、红辣椒翻她出味。
第一步：准备材料。
香辣油豆皮
香辣油豆皮是【小艾厨娘】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣油豆皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
油豆皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的。皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。油豆皮干吃涮煮均可，干吃香脆可口，涮煮软嫩鲜香，回味无穷。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 油豆皮：2张 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 培根：1片 | -- |
| 调味料用量 | |
| 红辣椒：2根 | 青辣椒：1根 |
| 青蒜：1根 | 盐：适量 |
| 油：适量 | 大蒜：适量 |
香辣油豆皮的做法步骤
香辣油豆皮做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜辣椒和蒜的量要稍微大一点，这样炒出来比较好吃。