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【豆香猪蹄煲】

菜谱编号:148-317
【豆香猪蹄煲】是【樂LLY】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【豆香猪蹄煲】”。
【豆香猪蹄煲】
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪蹄:2只--
辅助料用量
黄豆:适量--
调味料用量
葱:2段姜:3片
花椒:适量小茴香:适量
黄酒:适量盐:适量

【豆香猪蹄煲】的做法步骤

  • 第六步:开锅后捞出猪蹄洗去浮沫放入压力锅
  • 第三步:黄豆提前泡发备用
  • 第五步:电压力锅中放入葱、姜、花椒、小茴香备用(如果时间充足可以用砂锅慢炖)
  • 第七步:放入泡发好的黄豆
  • 第八步:加水没过猪蹄炖1小时即可
  • 第一步:猪蹄洗净备用
  • 第四步:锅中加水倒入适量黄酒焯猪蹄
  • 第二步:猪蹄洗净备用
  • 【豆香猪蹄煲】做法技巧/窍门/补充说明:

    因为要带宝宝没有太多时间所以我选用了电压力锅,而且压力锅炖出的猪蹄更烂一些,宝宝吃口感更好一些也易于消化;如果有充足的时间可以改用砂锅炖煮2小时。

    相关食材:猪蹄

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