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给妈妈做的生日蛋糕 蜂蜜爆浆凹蛋糕 其貌不扬却美味难挡~

菜谱编号:148-334
给妈妈做的生日蛋糕 蜂蜜爆浆凹蛋糕 其貌不扬却美味难挡~是【stella菜菜】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“给妈妈做的生日蛋糕 蜂蜜爆浆凹蛋糕 其貌不扬却美味难挡~”。
给妈妈做的生日蛋糕 蜂蜜爆浆凹蛋糕 其貌不扬却美味难挡~

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天老妈过生日,刚好新买的烤箱也到了,寻思着做个什么不太难又比较新鲜的东东呢,爆浆凹蛋糕就成了最终选择啦,这款蜂蜜日本在瑞可叔叔大卖的蛋糕,其貌不扬,用料相对简单,但是美味难当,吃过一次就一直想着什么时候再吃,这是第一次真正动手做,虽然卖相味道肯定是不及专业卖家,但是依然惊喜到不行,最主要的是,老妈很开心,表示再也不用担心我这么一个豪华级吃货会独居时饿肚子以及嫁不出去鸟~~可见这款简单的蛋糕威力有多么强大!

给妈妈做的生日蛋糕 蜂蜜爆浆凹蛋糕 其貌不扬却美味难挡~主厨:stella菜菜

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:40克鸡蛋:4枚
辅助料用量
砂糖:40克蜂蜜:两勺
白醋:两滴--

给妈妈做的生日蛋糕 蜂蜜爆浆凹蛋糕 其貌不扬却美味难挡~的做法步骤

  • 第十三步:现将蛋糕糊倒入模具中,之后在中间挖一个凹槽,将刚才放置旁边的蛋液倒入
  • 第十五步:蛋糕散发香味,少许上色后,就拿出来
  • 第十二步:8寸的烤盘放入油纸
  • 第六步:分出一碗,放置旁边
  • 第十一步:将蛋白分三次加入刚才搅拌好的蛋液中,切拌匀
  • 第二步:原料。说明:这是八寸的用量
  • 第八步:切伴好之后
  • 第九步:蛋清加两滴白醋进行搅打,刚开始的时候加一部分糖,搅打至软性发泡时加一部分糖,继续搅打至硬性发泡
  • 第十八步:成品图,看见中心的爆浆了不~~原谅我切的时候手忙脚乱来不及拍。结果浆流了好多,只能切好了之后拍来看
  • 第一步:原料。说明:这是八寸的用量
  • 第七步:大盆里的筛入低粉用切刀切伴匀
  • 第十四步:烤箱先170°预热个三五分钟,之后放入烤箱170°烤制18分钟(根据我的烤箱的情况)
  • 第五步:搅打至蛋液发白
  • 第四步:蛋,砂糖,蜂蜜混合进行搅打。(用砂糖是因为糖粉里一般都含有淀粉或玉米粉,不适宜用来做蛋糕)
  • 第十七步:拿出来之后就耐心的等待它凉,然后变凹。拿开锡纸的时候把面儿上一层揭掉了,不然就好完美。哎~
  • 第三步:蛋清分离,我们需要三个蛋清,其他的放一块儿就行
  • 第十步:搅打好后的蛋清,呈白色,提起打蛋器有不消失的小尖儿,倒置蛋清不会落下来
  • 第十九步:来个大!特!写! 口感软糯,蜂蜜的香味扑鼻而来,中心的爆浆区甜蜜蜜软绵绵,虽然卖相并没有那么美好,但是味道家里人都赞口不绝。嘿嘿,菜鸟的第一次尝试,还不错~~
  • 第十六步:包上锡纸以免上色过度,继续放入烤箱烤制10分钟,还是170°(时间是根据我家的烤箱情况得出的)
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:蜂蜜

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