第六步：加一勺糖，淋一點老抽，加一點水，大火烧开，转小火。不用加油，这个菜。
第五步：小她锅下入排骨 ，放上酱，
第四步：土豆去皮切块，焯水后的排骨洗干净。
第二步：排骨加洋葱块和料酒姜块焯水。
第九步：至土豆熟透，不喜欢汤汁的话可以大火收一下汁，但一定不要让土豆糊锅了
第三步：准备各种酱，炒每样取了一勺。
第一步：材料图。
第八步：把土豆块放进去，
第七步：至排骨快熟透的時候，。
酱骨头
酱骨头是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱骨头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【酱骨头】有滋有味儿吃骨头
说是骨头，当然不是光光的骨头，吃的还是肉麻！
骨头肉最香了，边啃边品，美着呢！
买排骨的时候，要了一个整扇的，分割的时候想着要做什么菜呢，这个烤了吃，那个炸了吃，那个炖了吃，这个嘛，就做酱骨头吧！
嘿嘿，这酱骨头是我起的名字，也是我自己的做法，不过挺好吃呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 骨头龙骨和排骨两头：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 土豆：适量 | 洋葱：适量 |
| 姜：适量 | 小葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 排骨酱：适量 | 黄豆酱：适量 |
| 海鲜酱：适量 | 柱候酱：适量 |
| 糖：适量 | -- |
酱骨头的做法步骤
酱骨头做法技巧/窍门/补充说明：
排骨一定要焯水，尽去血沫，这样烧出来不腥。
各种酱都是咸的，视自己口味儿加盐，但糖一定不能少。
可以用高压锅烧，节省时间。