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小白菜炖魔芋土豆

菜谱编号:148-869
小白菜炖魔芋土豆是【(纳尼亚)】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小白菜炖魔芋土豆”。
小白菜炖魔芋土豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

加入很喜欢吃绿叶菜,在东北几乎家家都会炖小白菜炖土豆、粉条,但是粉条含有很多明矾,据专家说可能造成老年痴呆呀!魔芋和粉条外形很像,但是他的主要成份是葡甘露聚糖,它不仅含有人体所需的10多种氨基酸和多种微量元素,更具有低蛋白质、低脂肪高纤维、吸水性强、膨胀率高等特性,所以也是减肥的食品之一。这道菜有助于增强机体免疫能力,也可以得到人体所需要的营养。

小白菜炖魔芋土豆主厨:(纳尼亚)

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
熟肉:1块小白菜:800克
土豆:1个魔芋:1袋
辅助料用量
高汤:适量盐:适量
油:适量葱:适量

小白菜炖魔芋土豆的做法步骤

  • 第十五步:加入魔芋翻炒均匀即可。
  • 第七步:锅烧热后加入油
  • 第二步:小白菜洗净后焯熟备用。
  • 第五步:熟猪肉备用。
  • 第四步:肉汤备用。
  • 第十步:加入土豆片
  • 第八步:加入葱花爆香。
  • 第十一步:翻炒均匀
  • 第十三步:土豆软烂后加入肉片
  • 第九步:加入小白菜翻炒。
  • 第三步:土豆切片备用。
  • 第十四步:加入盐翻炒入味。
  • 第六步:葱切段拌匀。
  • 第一步:魔芋洗净备用。
  • 第十二步:加入肉汤炖煮
  • 小白菜炖魔芋土豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1、粉条中含明矾,以前有“无明矾做不成粉条”的说法。明矾中含有铝,若人体长时间饮用含有明矾的水,可能会引起老年痴呆症。
    2、土豆软烂好加入魔芋,翻炒入味即可出锅。

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