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酸辣凤爪

菜谱编号:148-897
酸辣凤爪是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣凤爪”。
酸辣凤爪
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
凤爪:200克--
辅助料用量
姜片:适量葱段:适量
郫县豆瓣酱:适量--
调味料用量
料酒:适量生抽:适量
香醋:适量白糖:适量
盐:适量鸡精:适量

酸辣凤爪的做法步骤

  • 第十一步:加适量的盐。
  • 第六步:加适量的郫县豆瓣酱。
  • 第八步:然后,加适量的生抽。
  • 第九步:加适量的香醋。
  • 第十三步:调味煮开。
  • 第二步:将清洗好的凤爪下入清水锅中,搁入姜片焯开,捞出。
  • 第十步:加适量的白糖。
  • 第一步:材料:凤爪(已清洗)、姜片、葱段、郫县豆瓣酱
  • 第五步:加适量的清水。
  • 第十四步:最后,煮至汤汁浓稠,搁入葱段,即成。
  • 第三步:随后,将焯好的凤爪剁开。
  • 第十二步:加适量的鸡精。
  • 第七步:煮开。
  • 第十五步:出锅,装盘。
  • 第四步:接着,将剁好的凤爪下入锅中,加适量的料酒。
  • 菜谱标签:热菜

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