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三鲜猪肉大包

菜谱编号:014-915
三鲜猪肉大包是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三鲜猪肉大包”。
三鲜猪肉大包
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:400克香菇:9朵
芹菜:300克萝卜:半个
葱:一棵姜:10克
辅助料用量
花生油:30毫升老抽:10毫升
生抽:10毫升甜面酱:30克
料酒:10毫升盐:3克
胡椒粉:2克鸡精:3克

三鲜猪肉大包的做法步骤

  • 第二步:芹菜、萝卜过热水淖一下,切成碎末。香菇、葱、姜切碎末。
  • 第四步:面粉中放入酵母,用温牛奶加适量水和成面团,饧20分钟。
  • 第七步:稍饧片刻,放入笼屉中。
  • 第三步:放入调好的肉末、花生油、盐、鸡精、胡椒粉调匀。
  • 第五步:把面切开,搓成长条,切成大小均匀的剂子,擀成面皮。
  • 第一步:猪肉切成碎末,放料酒、老抽、生抽、甜面酱调匀。
  • 第六步:放入肉馅包成包子。
  • 第八步:凉水入锅,用中火蒸制,开锅后大火25分钟即熟。趁热开吃吧~!
  • 相关食材:猪肉

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