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咸香猪肉包

菜谱编号:195-871
咸香猪肉包是【遥远の呼唤】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸香猪肉包”。
咸香猪肉包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

咸香美味的肉包是大众喜爱的面食,家人也不例外。食品的安全问题屡屡曝光,为了家人的健康,努力制作安全卫生的食物吧。

咸香猪肉包主厨:遥远の呼唤

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克猪肉馅:适量
辅助料用量
干酵母:4克白糖:2小勺
清水:180克--

咸香猪肉包的做法步骤

  • 第二步:活成光滑的面团。
  • 第九步:均匀捏褶子,包成包子。
  • 第一步:面粉、白糖、干酵母混合,加入清水搅拌均匀至无干粉。
  • 第三步:盖湿布或保鲜膜发酵至两倍大。
  • 第四步:取出面团,撒干粉,揉捏面团,充分排除空气。
  • 第六步:提前调好的猪肉馅。
  • 第八步:放上适量猪肉馅。
  • 第十一步:蒸好的包子成品图。
  • 第十步:包好所有,排在刷过油的蒸屉上,空开距离,盖好锅盖松弛10分钟。大火烧开上汽后,转中火蒸10分钟,关火3-5分钟取出。
  • 第七步:取一个小面团,擀成圆形。
  • 第五步:将面团分割成大小均匀的小面团,按扁。
  • 咸香猪肉包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、包子面团要柔软才好包,口感也更好,清水量控制在面粉量的60%左右。
    2、肉馅根据自家口味调制,我没有写出调制肉馅所使用调味料。
    3、关火3-5分钟打开锅盖,防止包子回缩。
    4、夏季气温较高,酵母不用事先与水混合,也不会影响面团的发酵。

    相关食材:猪肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咸香猪肉包。

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