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腊味糯米饭

菜谱编号:149-340
腊味糯米饭是【糯糯的糯米丸子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊味糯米饭”。
腊味糯米饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

我平时最喜欢吃的就是这个腊味糯米饭啦!腊味和糯米都是我的最爱!

腊味糯米饭主厨:糯糯的糯米丸子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
腊肠:2根糯米:1000克
辅助料用量
花生米:适量青豆:适量
调味料用量
油:适量盐:适量

腊味糯米饭的做法步骤

  • 第四步:将腊肠切片。
  • 第八步:将花生米爆炒出香味(也可以买现成的炒过的花生米)。
  • 第十步:搅拌均匀后,淋上一些酱油调味,大功告成。
  • 第九步:将炒熟的花生米和青豆,还有腊肠加入糯米饭中,搅拌均匀即可。
  • 第六步:炒熟后盛起备用。
  • 第一步:糯米提前一天晚上浸泡。
  • 第五步:下油爆炒腊肠。
  • 第七步:在糯米中加入适量的水,下锅蒸1个小时。
  • 第三步:取出腊肠。
  • 第二步:第二天浸泡完后,将糯米沥干水分,加上油和盐拌匀调味。
  • 腊味糯米饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1·糯米必须提前浸泡,否则很难熟。
    2·如果想吃香一点的糯米饭,可以改为蒸之后再炒熟的方式,味道更香。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:糯米米饭

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